책소개
영양 이유식 백과. 이 책은 소아과 전문의가 엄선해서 고른 407가지 이유식의 조리법을 소개한다. 생후 4개월부터 만 3세까지 성장 단계별로 꼭 필요한 영양을 담고 구하기 쉽고 알레르기와 아토피 걱정이 없는 재료를 엄선해 조리법을 담았다.
《웬만한 이유식 다 있다》는 이유식 진행의 원칙부터 이유식 시기별 조리법, 각 단계별로 초기, 중기, 후기, 완료기로 나눠 이유식 만드는 방법을 설명하고, 밥을 주로 먹는 유아기의 요리까지 간단하게 만드는 방법을 설명한다.
목차
Part 1 이유식의 기초
꼭 지켜야 할 이유식 진행의 원칙
안심하고 먹이는 재료벌 시작시기
이유식 시기별 재료의 크기와 굳기
조리시간 줄여주는 이유식 편리 도구
이유식 시기별 기본 조리법
이유식에 많이 쓰는 맛국물 내기
Part 2 초기 이유식
Before Cooking 차근차근 시작하는 초기 이유식
쌀미음
고구마미음/늙은호박미음
당근미음/청경재미음
단호박미음
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Part 3 중기 이유식
Before Cooking 맛과 질감을 익히는 중기 이유식
영양잡곡죽/적양배추현미죽
참외당근죽/차조고구마죽
콩죽
검은콩죽/시금치콩죽
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Part 4 후기 이유식
Before Cooking 하루 세 끼 먹는 후기 이유식
조완두콩무른밥/모둠잡곡무른밥
잡곡컨포도무른밥/율무밤콩무른밥
밤야채무른밥/완두콩야채무른밥
대구살무른밥
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Part 5 완료기의 이유식
Before Cooking 다양한 맛을 느끼는 완료기 이유식
찰보리아욱진밥/잡곡진밥
삼색주먹밥
백김치볶음밥/단호박백김치진밥
과일감자조림밥/감자치즈리소토
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Part 6 유아식
Before Cooking 밥을 주식으로 먹는 유아식
흰쌀밥/현미밥/흑미밥/보리밥/완두콩밥
못난이김밥/참치치즈김밥
조갯살주먹밥/쇠고기멸치주먹밥
달걀말이밥/달걀찜밥
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