¸ñÂ÷
part1 ½ÄÇ°ÇÐ ¹× Á¶¸®¿ø¸®
½ÄÇ°ÇÐ
1. ¼öºÐ
2. ź¼öȹ°
3. ÁöÁú(Lipids)
4. ¾Æ¹Ì³ë»ê ¹× ´Ü¹éÁú
5. ¹«±âÁú
6. ºñŸ¹Î(Vitamin)
7. È¿¼Ò
8. ½ÄÇ°ÁßÀÇ À¯µ¶¼ººÐ
9. ½ÄÇ°ÀÇ»ö¼Ò(Pigments)
10. ½ÄÇ°ÀÇ ¹°¼º
11. ½ÄÇ°ÀÇ ¸À¼ººÐ
12. ½ÄÇ°ÀÇ ³¿»õ(Flavors)
13. ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°
14. µ¿¹°¼º ½ÄÇ°
- ½ÄÇ°ÇÐ Çٽɹ®Á¦ Çؼ³
½ÄÇ°¹Ì»ý¹°ÇÐ
1. ½ÄÇ°¹Ì»ý¹° ÃÑ·Ð
2. ¹Ì»ý¹°ÀÇ ºÐ·ù
3. ¹Ì»ý¹°ÀÇ »ý¸®¹× ´ë»ç
4. ½ÄÇ°¹Ì»ý¹°ÀÇ ÀÌ¿ë
5. ½ÄÇ°ÀÇ ºÎÆÐ
6. ¹Ì»ý¹° ½ÇÇè¹ý
- ½ÄÇ°¹Ì»ý¹°ÇÐ Çٽɹ®Á¦ Çؼ³
Á¶¸®¿ø¸®
1. Á¶¸®Á¶ÀÛ
2. Á¶¸®¹æ¹ý
3. °î·ùÀÇ Á¶¸®
4. ¹Ð°¡·çÀÇ Á¶¸®
5. µÎ·ù ¹× ¼·ùÀÇ Á¶¸®
6. ´Þ°¿ÀÇÁ¶¸®
7. Á¶À¯ÁöÀÇ Á¶¸®
8. ¾ßä, °úÀÏÀÇ Á¶¸®
9. ¿ìÀ¯ÀÇ Á¶¸®
10. ÇÑõ ¹× Á©¶óƾÀÇ Á¶¸®
11. ´ç·ùÀÇ Á¶¸®
12. ¼öÁ¶À°ÀÇ Á¶¸®
13. ÇØÁ¶·ùÀÇ Á¶¸®
14. ¸À
15. »ö
16. Á¶¸®¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÇ°ÀÇ º¯È
17. ¾îÆзùÀÇ Á¶¸®
- Á¶¸®¿ø¸® Çٽɹ®Á¦ Çؼ³
part 2 ´Üü±Þ½Ä°ü¸®
±Þ½Ä°ü¸®
1. ´Üü±Þ½Ä°ü¸®
2. ¿µ¾ç°ü¸®
3. ½Ã¼³¼³ºñ°ü¸®
4. À§»ý°ü¸®
- ±Þ½Ä°ü¸® Çٽɹ®Á¦ Çؼ³
°æ¿µ°ü¸®
1. °æ¿µ°ü¸®
2. °æ¿µ°ü¸® Á¶Á÷°ú ±¸Á¶
3. ÀÛ¾÷°ü¸®
4. »ç¹«°ü¸®
5. À繫°ü¸®
6. ¿ø°¡°ü¸®
- °æ¿µ°ü¸® Çٽɹ®Á¦ Çؼ³
Àλç°ü¸®
1. Àλç°ü¸®ÀÇ °³³ä ¹× ¸ñÇ¥
2. °í¿ë°ü¸®
3. ÀλçÀ̵¿
4. Á÷¹«¿¬±¸¿Í Àλç°í°ú
5. ±³À°ÈÆ·Ã
6. Àӱݰü¸®
7. º¹¸®½Ã¼³°ú ¾ÈÀü°ü¸®
8. ³ë»ç°ü°è °ü¸®
9. Àΰ£°ü°è °ü¸®
- Àλç°ü¸® Çٽɹ®Á¦ Çؼ³
±¸¸Å°ü¸®
1. ¼·Ð
2. ±¸¸Å°ü¸®ÀÇ ¿ø¸®
3. ½ÄÇ°ÀÇ °Ë¼ö ¹× ÀúÀå°ü¸®
4. ½ÄÇ°ÀÇ °¨º°¹ý
5. À¯Åë°æ·Î
- ±¸¸Å°ü¸® Çٽɹ®Á¦ Çؼ³