상세정보
채소와 영양이 가득한 샌드위치 150

채소와 영양이 가득한 샌드위치 150

저자
에다준 (지은이), 조수연 (옮긴이)
출판사
시그마북스
출판일
2022-08-15
등록일
2022-10-06
파일포맷
PDF
파일크기
101MB
공급사
알라딘
지원기기
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현황
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대출가능

책소개

매일 먹어도 질리지 않는
샌드위치 레시피 150가지
샌드위치는 구하기 쉬운 재료로 간편하게 만들어 먹을 수 있어 많은 사람들이 즐겨 먹는 메뉴 중 하나다. 늘 먹던 샌드위치가 아닌 색다르면서도 맛있고, 배 속까지 꽉 채워주는 샌드위치를 만들어보자! 이 책에 실려 있는 일본식, 서양식, 에스닉, 중국식, 한국식, 과일 샌드위치 등 다채로운 150가지 레시피는 매일 먹어도 질리지 않을 것이다.

고기, 생선, 채소가 듬뿍 들어
든든한 한 끼 샌드위치
샌드위치는 정말 다양하게 진화하고 있다. 마트에서 파는 빵의 종류도 늘어나고, 크기도 맛도 천차만별이라 이것저것 자신의 취향에 맞게 고를 수 있다. 또 샌드위치는 빵을 구워서 바삭하게, 굽지 않아 촉촉하게 이렇게 식감도 맛도 조리법 하나로 다르게 만들 수 있다.
이 책의 저자는 샌드위치 하나로 속이 든든해지고 미소가 지어지도록, 속재료와 채소를 아낌없이 넣는 것을 염두에 두고 레시피를 개발했다고 한다. 또한, 만들기 편하게 사용하는 빵을 10가지로 간추리고, 같은 빵이라도 속재료를 바꿔서 다양한 맛을 즐길 수 있게 했다. 빵 사이에 고기, 생선과 같은 재료를 듬뿍 넣어 포만감을 느낄 뿐 아니라 속도 든든한 레시피다. 채소도 가득 넣어 샐러드를 따로 먹지 않아도 만족스러운 식사가 되니, 아침은 물론 점심 도시락, 저녁 식사로도 손색이 없다. 밥하고만 어울린다고 생각했던 재료도 채소와 조미료를 달리 조합해 빵과 잘 어울리게 만들었다. 다양한 아이디어들이 이 책에 담겨 있으니, 취향껏 변형도 해보면서 즐겁게 맛있게 만들어도 좋을 것이다.

도시락으로도, 식사로도
이거 하나면 충분하다!
제1장 서양식 샌드위치에서는 재료 본연의 감칠맛을 살린 심플한 샌드위치부터 풍부한 맛으로 만족감을 높인 샌드위치까지 다양한 레시피를 담고 있다. 형형색색의 신선한 채소를 아낌없이 넣은 맛있는 서양식 샌드위치로 빵을 더욱 폭넓게 즐겨보자. 제2장 일본식 샌드위치에서는 밥뿐만 아니라 빵과도 잘 어울리는 일본식 재료로 샌드위치를 만들었다. 빵의 단맛과 일본 음식의 담백한 맛은 궁합이 아주 좋아 색다른 묘미가 있다. 제3장 에스닉 샌드위치에서는 태국, 베트남 등 현지를 여행하며 맛본 아시아 요리를 샌드위치로 재해석했다. 이국적인 재료와 조미료를 아낌없이 넣어 속도 마음도 든든해지고 기분 전환까지 되는 샌드위치를 가득 실었다. 제4장 중국식, 한국식 샌드위치에서는 중화요리, 한국요리를 응용한 새로운 스타일의 샌드위치를 만든다. 초피(화지아오), 두반장, 고춧가루의 자극적인 매운맛이 빵과 어우러져 끝까지 맛있게 먹을 수 있을 것이다. 제5장 과일 샌드위치에서는 감귤류의 산미를 살리고, 과일과 크림의 달콤함을 만끽할 수 있는 샌드위치를 담았다. 과일의 신선한 과육과 즙이 입안 가득 퍼지는 샌드위치다. 바쁜 일상 중 잠시 쉬어갈 수 있는 간식으로도 매우 좋다.
먹으면 마음이 편안해지는 샌드위치의 레시피를 한 장 한 장 넘기며 마음껏 즐기시길 바란다.

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