울산과학대학교 전자책도서관

책소개

아이의 건강을 지키기 위한 밥상 차림을 담은『엄마는 해결사(우리아이 건강지킴이)』. 이 책은 아이의 건강을 위해 꼭 알아야 할 정보들을 담아 정리한 것으로 비만의 개념과 우리 아이 건강을 위한 비만도 검사법, 아이의 몸을 위한 건강 식사법과 먹거리 모음, 운동법과 환경호르몬 대처방법 등을 설명한다.

저자소개

한 정 순

고려대학교에서 임상영양학으로 이학박사를 받았으며, 미국 텍사스 주립 의과대학 생리학 교실에서 교환교수로 노화에 대한 연구를 하였으며 대학에서 강의와 연구를 같이 하고 있다.
대한임상암예방학회 학술이사로 암 예방 식생활에 대한 연구를 하고 있으며, 대한맞춤의료영양학회 학술이사로 개개인의 맞춤영양에 대한 연구를 하면서 대학과 대학원에서 비만과 영양에 대한 강의를 하고 있다.

경기도 소사구 보건소 자문위원으로 보건소 건강증진사업에 대한 자문을 하고 있으며 서울신학대학교 경기부천소사 자활후견기관에서 영양에 대한 자문을 하고 있다.
국민건강보험공단 구로지사와 함께 어린이들의 비만예방과 바른 영양섭취, 식생활을 통한 건강교육프로그램을 연구·진행하는 책임자로 있다.

신문이나 잡지, SBS 모닝와이드, SBS 뉴스와 생활경제, MBC 톡톡톡, 아하 그렇구나 등을 통해 식생활을 통한 건강과 건강식품에 대해 알리고 있으며 비만문제에 대한 심각성과 이를 해결하기 위한 맞춤영양에 대한 연구를 꾸준히 하고 있다.

저서로는 『임상영양치료학』『생애주기 영양학』『탈모드』『맞춤영양처방매뉴얼』『맞춤영양검사매뉴얼』 등 다수가 있다.

제 1장 | 자녀의 건강은 안녕하세요?
1. 비만의 바다에서 표류하는 아이들-몸은 L 사이즈, 건강은 S 사이즈
2. 자녀 건강의 스타트 라인은 바로 엄마의 식탁

제 2장 | 아빠의 비만보다 더 심각한 자녀의 비만
1. 몸속의 거대한 종합병원, 어린이 비만이란 무엇일까?
2. 질병의 감초, 어린이 비만에서 어떤 병이 올까?
3. 자녀를 비만으로부터 지키기 위한 엄마의 지혜식탁

제 3장 | 자녀의 건강을 업시켜 주는 어린이 영양백서
1. 엄마가 배워야 할 어린이 영양교실
    1) 어린이에게 필요한 필수 영양소
    2) 우리 몸속에서 영양소가 하는 일
    3) 영양소의 몸속 여행
2. 엄마가 손쉽게 알 수 있는 음식의 열량과 영양소 함량
    1) 저울을 이용해 식품의 무게를 재고 열량 알기
    2) 식품 바꿔먹기 표
    3) 엄마가 알려주는 맞춤식탁 비법

제 4장 | 엄마에게 꼭 말해주고 싶은 아침식사 비법
1. 오늘 하루가 들어 있는 아침밥
2. 건강성적·학업성적을 업시켜 주는 똑똑한 아침식사
3. 아침밥은 행복을 연주하는 건강오케스트라
4. 건강한 아침, 행복한 식탁

제 5장  | 자녀의 몸이 원하는 365일 건강식사법
1. 차라리 패스하는 편이 더 좋은 패스트푸드·인스턴트식품
2. 건강의 레드카드, 패스트푸드와 인스턴트식품의 문제점
3. 좋은 음식은 좋은 성격을 만드는 최고의 마술사
4. 슬로 푸드는 숨겨진 건강의 보물창고

제 6장  | 자녀를 위한 엄마의 건강 먹거리 모음
1. 자녀들의 잘못된 식습관은 부모 탓
2. 어린이 성장의 필수 요소, 간식 바로 알기
3. 현명한 엄마의 지혜로운 외식
4. 편식은 자녀의 건강을 스톱시키는 빨간 신호등
5. 두뇌발달을 위한 엘리트 영양식품
6. 키와 뼈의 발달을 돕는 점프 영양식품
7. 몸의 기능과 면역력을 키워주는 슈퍼 영양식품
8. 엄마가 놓치기 쉬운 스페셜 영양식품
9. 엄마의 건강노트에서 빠져서는 안 될 웰~빙 레드 푸드
10. 어린이 변비 예방과 장 기능을 좋게 하는 웰~컴 영양식품
11. 엄마에게 꼭 추천하고 싶은 새로운 영양식품, 파워 블랙 푸드
12. 어린이 비만을 막아주는 헬스 키퍼 영양식품
13. 알면 알수록 신비한 밥의 비밀
14. 발효식품의 최고봉, 김치
15. 우리 가정의 식탁을 완성하는 태극음식

제 7장  | 자녀의 건강을 위한 건강 운동학교 - 스포츠
1. 엄마도 몰랐던 운동의 재발견
2. 운동할 때 소비되는 칼로리는 얼마일까?
3. 비만이여 안녕! 나는 건강 짱, 튼튼 짱

제 8장 |  자연풍 속에서 자녀의 몸은 건강풍으로 바뀐다
1. 숲 속에 가면 건강요정들을 만날 수 있다
2. 숲은 자연이 만든 건강테마파크

제 9장  | 엄마가 꼭 알아 두어야 할 환경호르몬의 실체와 대처영양
1. 우리 자녀와 가족의 건강을 위협하는 환경호르몬
2. 건강 훼방꾼 환경호르몬의 정체
3. 나쁜 환경호르몬들은 어디에 꼭꼭 숨어 있을까?
4. 환경호르몬으로부터 자녀의 건강을 지켜주는 건강방패
5. 우리 가족의 건강지기, 친환경 농산물

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목차