상세정보
웬만한 마실것 다있다
- 저자
- 편집부
- 출판사
- 삼성출판사
- 출판일
- 2007-08-01
- 등록일
- 2010-12-15
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 16MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
-
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책소개
인스턴트 음료에서 탈출하고 싶은 현명한 대한민국 독자를 위한 웰빙음료 226가지!
건강을 위한 영양음료 만드는 방법을 담은『웬만한 마실 것 다 있다』. 이 책은 제철 재료를 갈아 만드는 생주스와 남편 건강 챙기는 약차와 약술, 아이들을 위한 영양 음료와 파티용 드링크 만드는 법을 담았다.
《웬만한 마실것 다있다》에서는 재료별 영양주스와 웰빙 음료, 파티용 음료와 약차와 약술까지 226가지 음료 만드는 방법을 완성 사진을 곁들여 설명한다.
저자소개
숙명여자대학교 전통식생활문화전공 석사과정을 마치고 경기대학교 일반대학원 외식조리 관리 박사과정 중에 있다. 현재 조리기능장으로 혜전대학 외래교수로 있으며, 서울시 지방자치여성센터에서 강의를 하고 있다.
목차
Part 1. 365일 매일 주스
주스가 우리 몸에 좋은 이유 / 영양 손실 없이 주스 만들기 /
도구 똑똑하게 사용하기 / 과일.채소 주스의 대표 영양소 /
시판 재료로 즐기는 티 타임, 초간편 아이스티 만들기 /
활력을 주는 아침주스 / 에너지를 충전하는 점심주스 /
심신을 편안하게 하는 저녁주스
Part 2. 재료별 영양 주스
셀러리라즈베리주스-셀러리오이토마토주스 / 셀러리사과주스-셀러리토마토샐러드 /
검은깨콩가루주스-호두우유 / 바나나땅콩주스-견과류단호박샐러드 /
당근망고주스-파프리카당근주스 / 파파야당근사과주스-당근고구마샐러드 /
오이주스-배오이주스 / 오이토마토주스-오이닭가슴살샐러드 /
케일양배추사과주스-양배추딸기주스 / 양배추토마토오렌지주스-양배추연어샐러드 /
비트케일주스-케일셀러리오이주스 / 케일키위주스-케일샐러드 /
파파야시금치주스-시금치단호박주스 / 시금치당근주스-시금치두부샐러드 /
토마토수박주스-토마토바나나스무디 / 방울토마토당근주스-토마토오이샐러드 /
사과생강주스-사과요구르트 / 사과딸기주스-사과포도샐러드 /
바나나당근주스-바나나우유 / 바나나망고주스-바나나깨샐러드 /
키위그린스무디-키위시금치주스 / 키위요구르트-키위요구르트샐러드 /
바나나오렌지스무디-오렌지양파주스 / 파인애플오렌지에이드-셀러리오렌지샐러드 /
배양배추주스-배포도주스 / 배꿀주스-배무샐러드 / 포도수박주스-포도해바라기씨주스 /
포도요구르트-포도경단샐러드 / 당근파인애플스무디-블루베리파인애플주스 /
파인애플파프리카주스-파인애플사과샐러드
Part 3. 온가족 웰빙 음료
Before Cooking 우리가족 영양주스 처방전
브로콜리딸기주스-고구마바나나주스 / 시금치셀러리당근사과주스 /
고구마무청주스 / 완두콩두부주스-크랜베리주스 /
토마토딸기주스-참외수박주스 / 사과레몬주스-녹차미숫가루우유 /
단호박코코아주스-해바라기씨고구마주스 / 바나나딸기주스 /
사과키위주스-자두주스 / 수박주스-시금치우유 /
연근딸기주스-팥검은깨주스 / 연두부스무디-자몽파인애플주스 /
키위파파야주스-노란파프리카주스 / 사과무주스-호두대추주스 /
참깨연두부셰이크-참마주스 / 아몬드코코아주스-땅콩우유 /
Bonus page 색깔로 마시는 영양주스 / 생과일요구르트 /
생삼꿀드링크-생마즙 / 멜론바나나주스-레몬무꿀주스 /
두부요구르트-복숭아바나나주스 / 파인애플사과주스-사과오렌지주스 /
감파프리카오렌지주스-감바나나주스 / 풋콩당근사과주스 /
양배추멜론오렌지주스-피망배주스 / 바나나아몬드주스-배멜론주스 /
단호박호두두유-더덕검은깨주스 / 토마토주스-키위주스-배주스-수박레몬주스 /
연두부콩주스-신선초당근주스 / 콩가루고구마주스 /
식혜 / 수정과 / 블루베리주스-수삼주스 / 인삼요구르트 /
녹차요구르트-홍시요구르트 / 고구마코코아주스-늙은호박주스 /
밤콩주스-옥수수토마토주스 / 아스파라거스멜론자몽주스-밤감자주스 /
다시마채소주스-단호박주스 / Bonus page 제철과일로 주스만들기 /
무배주스-브로콜리피망사과주스 / 우유셰이크-검은깨우유-녹차우유
Part 4. 파티용 패션 음료
Before Cooking 패션 음료 센스있게 준비하기
망고버블티 / 수박스무디-멜론스무디 / 민트셔벗-사과셰이크 /
키위딸기스무디-키위바나나슬러시 / 딸기셰이크-파인애플셰이크 /
팥녹차밀크티 / 트로피컬주스-바나나스무디 / 파인애플셔벗 /
Bonus page 낭만적인 파티 음료, 칵테일 만들기 /
오렌지셔벗 / 수박아이스 / 멜론화채 / 황도스무디-라즈베리에이드 /
삼색단자오미자화채 / 우유빙수 / 복숭아빙수 / 바나나셔벗 /
민트사이다 / 그린티프라푸치노-라임민트아이스티 /
레몬스카시-마시멜로핫코코아 / 아이스밀크티 /
멜론복숭아셰이크-라즈베리아이스밀크티 /
초콜릿바나나밀크-와인토마토스무디 / 포도화채 / 수박참외쿨러 /
키위아이스크림 / 두유아이스크림 / 망고파인애플아이스크림 /
냉민트홍차 / 수박화채 / 레몬셔벗 / 파인애플오렌지화채
얼린토마토바나나빙수-미숫가루과일빙수 /
고구마아이스크림-토마토쿨러 / 수박빙수
Part 5. 홈메이드 약차.약술
Before Cooking 약차와 약술 만들기의 기초
귤차 / 대추차 / 장미홍차 / 옥수수수염차 / 율무차 / 호두차 / 인삼차 /
장미차 / 석류차 / 국화차 / 도라지차 / 쑥차 / 오미자차 / 오렌지차 /
레몬꿀차 / 송이버섯차 / 표고버섯차 / 다시마차 / 미역차 / 계피차 /
둥글레차 / 구기자차 / 칡차 / 호박씨차 / 잣차 / 생강차 / 생강홍차 /
양파차 / Bonus page 허브 이야기 / 고추차 / 당근차 / 배차 / 무청차 /
시금치차 / 양배추차 / 고구마
