책소개
작은 아이디어로 색다른 요리방법을 소개한『무한변신 뚝딱 밥상』. 이 책은 네이버에서 요리 잘한다고 소문난 9명의 블로거들의 대표 요리를 모아 정리한 것으로 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들고 아이디어가 넘치는 요리 노하우와 맛깔 나는 요리공식까지 컬러 사진을 곁들여 설명한다.
《무한변신 뚝딱 밥상》은 생활 요리와 특별한 요리, 브런치와 간식, 홈베이킹과 면 요리의 6가지 테마로 나눠 조리 완성 사진과 과정 사진을 통해 따라 하기 쉽게 구성했다.
저자소개
이 책에 참여해주신 블로거
★ 발라드(http://blog.naver.com/ballade123)
초등학생도 따라할 수 있는 간단하고 쉬운 요리지만 그녀의 손을 거치면서 정갈하고 단아하게 거듭납니다. 신선한 제철 재료들로만 만들어 식탁은 더욱 풍성해지고요.
★ 바카사탕(http://blog.naver.com/baka2327)
홈베이킹, 요리, 인테리어, 스타일링 등 다방면으로 재주꾼인 열혈대학생. 그녀가 만든 요리 하나하나에는 정성과 사랑스러움이 묻어나요.
★ 미니맘(http://blog.naver.com/0ju1113)
‘맛있게 먹는 가족을 위해 요리를 만드는 그 순간이 가장 행복하다.’고 당당하게 말하는 호기심 많은 주부. 디자인을 전공한 만큼 요리를 예쁘게 스타일링하는 감각 또한 남달라요.
★ 퍼기(http://blog.naver.com/crazynut777)
요리 자체가 즐거움이자 행복이어서 평생 요리와 사랑에 빠지기로 결심했답니다. 평범한 재료를 감동적이고 특별한 요리로 거듭나게 만드는 마법의 손을 가졌어요.
★ 쿡스토리(http://blog.naver.com/ejleejh)
플루트 전공자답게 음악가의 섬세함이 담긴 요리를 만드는 20년차 베테랑 주부. 요리 9단 주부들이 추천하는 요리의 달인이죠.
★ 리모네(http://blog.naver.com/pinkbouquet)
미국에서 블로그를 통해 간단하고 쉬운 요리의 진수를 보여줍니다. 조미료는 사용하지 않고 말린 허브나 멸치, 새우, 표고버섯 등으로 건강한 요리를 만들어요.
★ 노처녀식탁(http://blog.naver.com/koilady)
싱글족은 요리를 해먹지 않을 것이라는 편견을 무참하게 깨버리는 요리 마니아. 바쁘게 사회생활을 하는 당당한 커리어우먼이면서도 먹는 것에 한치의 소홀함이 없어요.
★ 로제(http://blog.naver.com/ksy90054)
고등학교에 재학 중인 학생. 고등학생의 솜씨라고는 도저히 믿기 어려운 기초 단단한 홈베이킹을 만들어요. 보여주기 위한 것보다는 내실에 심혈을 기울이는 스타일이죠.
★ 사랑비(http://blog.naver.com/jsa823)
평범한 요리를 자기만의 스타일로 바꾸어 누구나 쉽게 따라할 수 있는 퓨전 요리를 만드는 숨은 솜씨꾼. 깜찍발랄한 아이디어 요리로 많은 사랑을 받고 있어요.
엮은이∥스피드요리연구회
편집자, 디자이너, 프리랜서 작가, 마케터 등 출판 언저리에서 활동하는 사람들의 친목 모임. 잦은 야근과 밤샘 작업이 많은 까닭에 한끼를 먹더라도 제대로 먹고 싶은 마음이 굴뚝 같지만, 시간 부족으로 인해 매번 대충 먹는 현실 탈출을 위해 모인 오프라인 모임이다. 간단하지만 색다른 요리를 위해 인터넷 검색을 하다가 이 같은 정보를 공유하고자 책을 엮게 되었다고.
목차
네이버 대표 블로거들의 요리 이야기
네이버 대표 요리 블로거 9인이 말하는 나만의 요리 비법
요리가 더 맛있어지는 손쉬운 계량법
요리에 맛을 더하는 소스와 식품
요리에 깊은 향과 건강을 더하는 향신료
쉽고 간단하게 만드는 양념장과 드레싱
조미료가 필요 없는 천연 육수 만들기
진하고 깊은 맛을 내는 천연 조미료
1장 평범한 재료를 특별하게 바꾸는 센스 있는 생활요리
마른오징어조림 / 조개볶음 / 오이초무침 / 삼겹살토마토구이 /
두부봄동무침 / 달래된장찌개 / 게살옥수수전 / 생강소스 돼지고기볶음 /
굴생채와 굴전 / 참치두부김치 / 지중해풍 삼치구이 / 오색 가지선 /
느타리버섯볶음 / 멸치아몬드볶음 / 굴소스 가지볶음 / 두부무순샐러드 /
고등어김치조림 / 탕탕낙지 / 오징어볶음
2장 보기만 해도 행복해지는 특별한 날을 위한 요리
새우만두 / 탕평채 / 3색 밀쌈말이 / 봄동쌈ㆍ다시마쌈 / 해물잡채 /
상추꽃다발 / 해물찜 / 양파알밥 / 소고기오렌지샐러드 / 해물냉채 /
모둠꼬치 / 삼겹살닭고기야채볶음 / 오코노미야키 / 바비큐립 /
오이맛살샐러드 / 계란요리 / 안동찜닭
3장 느긋하게 즐기는 간단한 브런치
핫케이크 / 인절미와플 / 클램차우더 / 게살샐러드초밥 / 바게트토스트 /
햄치즈크로아상 샌드위치 / 식빵컵볶음밥 / 브로콜리샐러드 / 오믈렛 /
바게트샌드위치 / 굴소스카레볶음밥 / 달래부르스케타 / 날치알 데마끼 /
구운 감자샐러드 / 오므라이스 / 참치비빔밥 / 레모네이드
4장 사랑하는 아이를 위한 엄마표 간식
고구마찐빵 / 바나나전 / 단호박양갱 / 생선스테이크 / 두부피자 /
생초콜릿 / 기름에 튀기지 않은 돈가스 / 요거트과일젤리 / 김치부침개피자 /
아몬드로쉐초콜릿 / 데리야키 치킨스테이크 / 베이컨떡말이꼬치 / 컵파스타 /
감자치즈볼 / 닭꼬치구이 / 초코셔벳 / 식빵카나페 / 단호박해물떡볶이
5장 내 마음대로 만드는 웰빙 홈베이킹
통밀양파빵 / 이글루케이크 / 고로케 / 피넛버터사브레 / 호두파이 /
초코머핀 / 초콜릿두부케이크 / 스노우볼 / 미니도넛 /
포테이토치즈크러스트피자 / 우유치즈케이크 / 쌀클레식쇼콜라 /
두부케이크 / 통밀새우깡 / 다이제스티브 / 통밀 건강쿠키
6장 후루룩 뚝딱 먹는 별미 면 요리
냄비우동 / 오이냉국곤약국수말이 / 쫄면 / 닭칼국수 / 볶음국수 팟타이 /
김치스파게티 / 치킨카르보나라 / 토마토참치스파게티 / 간자장 /
골뱅이와 소면 / 짬뽕 / 김치말이국수
