울산과학대학교 전자책도서관

책소개

“주변을 둘러보면 다이어트를 하는 사람들이 정말 많습니다. 현재 다이어트를 하고 있지 않더라도 ‘살 빼야 되는데’라는 말을 입에 달고 삽니다. 그만큼 살찐 사람들이 많다는 의미일 것입니다. 다이어트를 하려는 사람들은 쉽고 빠른 방법을 선호합니다. 많은 시간과 노력을 들이려고 하지 않습니다. 그래서 무리해서 빨리 빼고 쉽게 찌고를 반복하면서 힘들어하는지도 모르겠습니다.
그런데 한 번 빼고 나면 다시 찌지 않는 다이어트가 있다면 어떨까요? 다이어트 후에 몸이 정말로 건강해지는 다이어트가 있다면요? 조금 시간이 걸리더라도, 조금 어렵더라도, 조금 더 노력해야 하더라도 배워야 하지 않을까요?”
- ‘인사말’ 부분

책 『다이어트 아카데미』는 현재 다이어트 아카데미 강사, 다이어트 멘토로 활동하고 있는 남현정 저자가 직접 시행착오를 겪으며 고민하고 연구한 건강한 다이어트에 관해 소개한다. 책은 과연 건강이란 무엇인지 정립하면서 시작한다. 단순한 몸무게 감량은 건강을 위한 다이어트가 될 수 없다. 우리 몸의 생채 메커니즘을 건강하게 돌려놓는 다이어트는 과정부터 우리의 몸과 정신을 이롭게 한다. 책은 바로 이런 정보들을 알차게 담았다. 어떻게 하면 잘못된 것을 바로 잡고 개선해 나갈 수 있는지 호르몬 체계부터 식단, 운동까지 상세하게 설명하고 있다. 실생활에 바로 적용할 수 있는 팁들이 가득하기에 바른 정보로 다이어트를 시작하고자 하는 사람들, 요요와 다이어트 실패로 인해 길을 잃은 사람들 모두에게 좋은 가이드가 될 것이다.

길을 잃은 다이어터, 지쳐 버린 다이어터
이들을 위한 건강하고 지속가능한 다이어트 기본서

책 『다이어트 아카데미』는 잘못된 다이어트 상식을 바로 잡는다. 건강하고 지속가능한 다이어트 방법은 과연 무엇일까? 저자는 여러 시행착으로 겪으며 내 몸을 위한 여러 방법을 고민하고 연구한 끝에 책을 출간했다. 책은 건강을 유지하고 지키는 방법에 관한 다이어트 가이드라인을 제시한다.

‘다이어트’ 단어만 접해도 하나의 과제이자 넘어야 할 산처럼 느껴진다. 체중 감량에만 초점을 맞춘다고 해도, 산 넘어 산이다. 바로 요요가 도사리고 있기 때문이다. 과연 건강하게 내 몸의 균형을 찾는 건 이리도 어려운 일일까?

책 『다이어트 아카데미』는 단순히 다이어트 하는 방법만 제시하지 않는다. 우리 몸의 호르몬 체계와 독소, 다이어트와 관련한 메커니즘을 알려준다. 우리가 꼭 알아야 할 몸에 관한 생물할적 지식을 토대로 다이어트에 필요한 영양소와 식사습관, 운동, 스트레스 관리, 수명 등 다양한 측면을 다루고 있다.

책에서는 단기적인 다이어트보다 장기적인 건강을 위한 다이어트를 강조하고 있다. 우리 몸이 진정 필요로 하는 영양소는 무엇인지 균형 잡힌 식습관은 무엇인지 그 중요성과 구체적인 예시를 제시해 준다. 때문에 다이어트 초보자, 여러 다이어트를 통해 지친 실패 경험자 등 모두에게 양질의 정보를 제공하고 있다.

책은 다이어트를 하며 건강을 지키고 유지하고자 하는 방법을 찾는 이들이 꼭 읽어야 할 기본서가 될 것이다. 어려운 정보도 쉽고 명료하게, 꼭 알아야 하는 부분은 자세하게. 저자의 땀방울이 깃든 다이어트 경험과 노하우를 『다이어트 아카데미』를 통해 접할 수 있다.

저자소개

다이어트 아카데미 강사
다이어트 멘토

20대 초반부터 치열하게 다이어트와의 전쟁을 치르다가 어느 순간 멈출 수 있게 되었다.
낡은 다이어트 방식을 생각 없이 반복하다 건강과 다이어트 두 마리 토끼를 잡는 방법을 알게 된 이후 다이어트 코치가 되었다, 이후 10년 동안 많은 사람들의 건강을 컨설팅하면서, 몸과 다이어트의 원리를 알아야만 다이어트가 끝난 후에도 평생 일정한 체중을 유지하면서 살 수 있다는 것을 알려주기 위해 노력하고 있다
요요를 반복하지 않기 위해서는 식단과 습관이 왜 필요한지, 건강이 왜 중요한지, 살은 왜 찌는지, 살을 빼려면 어떻게 해야 하는지 배워야 하고, 자신의 몸을 스스로 평생 관리할 수 있는 셀프코치가 돼야 한다고 강조한다. 건강해지려고 노력하는 것이야 말로 가장 빠른 다이어트 방법임을 알려주기 위해 온라인 다이어트 아카데미를 만들었고, 2년 동안의 강의 내용을 이 책에 담았다.
이제는 사람들이 건강을 되찾을 수 있도록 돕는 것뿐만 아니라 인생까지 변화시키는 다이어트 멘토로 활동하고 있다.

오리엔테이션

인사말

강의 시작 전, 하고 싶은 이야기

강의 후기

제1과 건강

제1강 건강이란?

건강하다는 것은?

건강의 첫째 조건- 적정체중

건강의 다섯 가지 기준

제2강 호르몬을 알아야 다이어트가 쉬워진다

식욕을 조절하는 호르몬- 그렐린과 렙틴

혈당을 조절하는 호르몬- 인슐린과 글루카곤

스트레스 호르몬- 코르티솔

성장호르몬

여성호르몬- 에스트로겐

살찌는 체질로 바뀌는 이유- 렙틴 저항성과 인슐린 저항성

제3강 살이 찌는 원인

정제 탄수화물(나쁜 탄수화물)

초가공식품

외부독소

스트레스

노화

제4강 해독의 필요성

독소가 쌓여 있는 지방의 다른 이름- 염증공장

해독이 필요한 이유

우리 몸의 해독 시스템

가장 큰 해독 공장- 간

해독의 기본 원칙

제5강 장 건강은 왜 중요할까?

마이크로바이옴

식이섬유가 하는 일

제2과 다이어트

제6강 다이어트 목표 세우기

체중과 체지방률

체지방 감량에는 공식이 있다

목표에 맞는 다이어트 기간 정하기

사람마다 빠지는 속도가 다른 이유

단기 감량은 위험하다

바디프로필의 환상

제7강 내 몸을 파악하자

마른비만형

통통비만형

복부비만형

고도비만형

제8강 노화와 다이어트

여성호르몬이 감소하면 일어나는 일

근감소증과 골다공증

내 몸에 맞는 운동습관 만들기

제3과 식단

제9강 다이어트 식단에 관한 오해

다이어트 식단은 무염식이나 저염식이다

다이어트 식단은 고구마와 닭 가슴살이다

칼로리만 맞춘다면 어떤 음식을 먹어도 괜찮다

제10강 다이어트 식단의 기본 원칙

일상생활이 가능한 식단, 지속 가능한 식단

식단의 시작- 물

좋은 탄수화물은 적이 아니다

단백질의 놀라운 기능

좋은 지방은 반드시 필요하다

가능하면 멀리해야 하는 지방이 있다

비타민과 미네랄이 하는 일

절대로 피해야 하는 음식

하루에 섭취해야 하는 음식의 양과 영양소의 비율

좋은 식단의 예

제11강 다이어트 생활습관 기본 원칙

식사 다이어리는 기본 중의 기본

식품 영양정보 확인은 필수

체지방 분해의 핵심- 수면

다이어트를 쉽게 만들어 주는 운동의 힘

제12강 다이어트에 관한 궁금증 풀이 Q&A

다이어트에는 왜 유행이 있나요?

다이어트 기간은 어느 정도가 좋을까요?

평생 이렇게 먹고 살아야 하나요?

더 적게 먹으면 더 많이 빠질까요?

회식이나 모임이 있을 때는 어떡하죠?

다이어트 보조제가 도움이 될까요?

정체기는 왜 올까요?

제4과 유지

제13강 요요를 만나지 않는 방법

요요의 반복은 살찌는 체질로 바뀌는 신호

유지기간도 다이어트 기간이다

절대 무시하면 안 되는 1킬로그램의 경고- 눈바디와 인바디를 체크하자

호르몬이 변화하는 순간을 조심하자- 수면 부족, 스트레스, 생리기간

제14강 평생 지속 가능한 식단

신진대사량을 기억하자- 하루에 대사 가능한 양이 하루 섭취량이다

상식적으로 생각하면 답이 보인다

제15강 운동습관 만들기

다음 목표가 필요하다

혼자 하지 말고 함께 하자

보너스 과목-실습

다이어트 초급자

다이어트 숙련자

다이어트 아카데미를 끝내며

책소개

저자소개

목차