상세정보
한식조리사 실기(최신개정판)

한식조리사 실기(최신개정판)

저자
최숙희
출판사
교학사
출판일
2009-05-30
등록일
2010-12-15
파일포맷
EPUB
파일크기
13MB
공급사
교보문고
지원기기
PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
현황
  • 보유 2
  • 대출 0
  • 예약 0
대출가능

책소개

[머리말]

이 책은 조리사 자격검정을 주관하고 있는 한국산업인력공단의 한식조리사 실기시험 출제 기준과 채점기준을 철저하게 분석하여 다음 사항에 역점을 두어 엮었다. 모든 공개실기시험은 컬러 화보로 구성하여 이해도를 높였다. 중요한 각 과정은 컬러 사진으로 설명하여 독자 스스로 실습이 가능하도록 하였다. 채점과 직결되는 중요한 사항은 별도의 합격 비법란에 기술하였다. 최근에 새로이 추가된 공개시험 문제를 모두 수록하였다. 한식조리 전과정을 동영상, CD로 구성하여 수록하였다.

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